Panorama des métiers de l’hébergement de loisirs et professionnel

L’Ille-et-Vilaine dispose de différents atouts et notamment deux : la diversité et la qualité de ses paysages, un dynamisme économique avantageux. Ces éléments impactent donc tant le tourisme de loisirs que le tourisme d’affaires.

Effectivement, selon l’Observatoire du Tourisme d’Ille-et-Vilaine, notre département a accueilli 1,5 million de visiteur·ses en 2021 sur 2,3 jours de durée moyenne de séjours. Cette attractivité se développe au regard de différents labels de qualités, d’une diversité de monuments historiques et aussi par le fait que la Bretagne héberge 4 des 100 plus gros festivals de France. L’organisation de rencontres professionnelles est moteur du dynamisme du tourisme. Ainsi, Rennes Métropole a accueilli 74 événements de ce type en 2021. Ainsi, en nombre de lits marchands, le territoire se répartit majoritairement entre 31% d’Hôtels et 41% d’Hôtellerie de Plein Air.

LES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE

Des établissements divers pour trouver sa place

Il existe une multitude d’établissements hôteliers avec des prestations différentes et des tailles différentes. Ainsi, il est intéressant de se questionner sur ce que l’on recherche pour faire le bon choix. Ainsi, quelqu’un qui a besoin de polyvalence et d’autonomie devra se tourner vers un petit établissement là où une entreprise de grande taille conviendra davantage à quelqu’un qui apprécie le travail en équipe. Si vous cherchez le contact et la proximité avec la clientèle, là aussi un établissement de petite taille conviendra mieux. Un palace conviendra à quelqu’un en recherche de rigueur et d’excellence.

Les métiers

Il existe différents métiers afin de répondre aux besoins des clients :

• Des métiers de contact : réceptionniste, concierge
• Des métiers plus discrets : gouvernant·e, valet/femme de chambre
• Des métiers de savoir-faire qui sont liés aux prestations complémentaires proposées par l’établissement comme hydrothérapeute

Pourquoi aller vers ces métiers ?

L’ensemble de ces métiers propose différents avantages : le travail en équipe sur des métiers passion, ils consistent tous à transmettre du plaisir, ils permettent d’évoluer rapidement et dans un cadre accueillant, ils demandent de la polyvalence mais sont ouverts à tout type de profils.

Comment y accéder ?

Différentes voies d’accès sont possibles :

• En formation initiale via des lycées professionnels
• Par la voie de l’Alternance sur des contrats d’apprentissage ou de professionnalisation
• Par des actions destinées aux personnes en recherche d’emploi : actions financées par France Travail ou la Région Bretagne, des POEC proposées par Akto

LES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE DE PLEIN AIR

Là où l’on parlait de simples camping il y a encore quelques années, on parle maintenant d’Hôtellerie de Plein Air du fait que le secteur évolue vers des hébergements plus haut-de-gamme (chalets, mobil-homes…) et un développement des offres d’animation. Le secteur vit les mêmes enjeux que l’Hôtellerie classique autour de la satisfaction du client : héberger, restaurer, divertir et détendre. La différence se fera notamment au niveau de la clientèle qui sera uniquement une clientèle de loisirs.

Autre point distinctif, le secteur est fortement marqué par une forte saisonnalité avec seulement 8% des campings ouverts à l’année. Cependant, 54% des contrats du secteur sont des CDI.  Pour ce qui est de l’Ille-et-Vilaine, nous pourrons retrouver des campings sur l’ensemble du territoire ; néanmoins, ils sont concentrés davantage sur la côte. Il s’agit majoritairement d’établissements qui embauchent moins de 20 salariés.

Les métiers

Là aussi, il existe une palette de métiers variés pour répondre aux besoins des clients. Ils peuvent être regroupés en 5 familles : les métiers de direction, les métiers accueil et réception, les métiers techniques et entretien, les métiers loisirs et animation, les métiers de la restauration/alimentation et ventes annexes. Nous retrouvons ici des métiers très proches de l’Hôtellerie classique.

L’Afdas propose ci-dessous une cartographie de tous ces métiers qui permet de cibler les métiers les plus en tension et ceux qui se développent.

Vous pouvez également trouver des éléments plus précis en consultant les différentes fiches métiers ICI.

Merci à AKTO et l’AFDAS pour ces présentations.